Somos muchos los amantes del sushi, pero es cierto que en ocasiones, nos llenamos muy rápido. Si quieres una alternativa más ligera a esta rica comida de origen japonés cuyos alimentos principales son el pescado, las algas y el arroz, vamos a proponerte una idea que te va a encantar.

En la receta que vas a ver en el vídeo se sustituye el arroz por migas de coliflor ¡y está realmente muy rica! Solo tienes que seguir los pasos que te mostramos y disfrutarás de una rico plato de lo más original y mucho más ligero que el tradicional sushi.

En total sólo te llevará unos 25 minutos por lo que es perfecta cuando tienes algo de prisa pero quieres comer sano y rico.

INGREDIENTES

Para el relleno: 1 paquete de coliflor en migas, 4 cucharadas polvo de lino (semillas de lino molidas), 1 cucharadita vinagre de arroz, 1/4 taza nori desmenuzado (cortar la hoja de nori o los bocadillos en trozos muy pequeños)

Para la salsa: 3 cucharadas mayonesa, 1 cucharadita vinagre de arroz, 2 cucharaditas Sriracha, 1/2 cucharadita pasta de miso, 1/2 cucharadita togarashi (chile en polvo japonés), azúcar o agave, 1 1/2 taza camarones cocidos picados

Para los tacos de sushi: 1 aguacate cortado en rodajas finas o picado, 1/3 c de pepino finamente picado, semillas de sésamo

Como siempre te pedimos, si finalmente te decides a hacerlo, no dudes en compartir tus impresiones en redes sociales: tenemos Facebook, Twitter e Instagram. Así que no esperes a preparar esta delicia ¡no te arrepentirás!

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