Con el calor, llega la época en la que las ensaladas fáciles y frescas se convierten en los platos estrella de cualquier mesa. Hoy te traemos una preparación especial con sabor a México que hará las delicias de tus invitados. Y es que la cocina mexicana es mucho más que tacos, burritos, enchiladas y fajitas.

De la mano de Tulipán, descubre la mejor receta de ensalada mexicana. Al sabor del aguacate y los frijoles, se une el de la lima y el cilantro que le dará un toque especial a esta preparación. Además, la crema agria también le aporta sabor aunque, si lo prefieres, puedes probar a cambiarla por una salsa de yogourt.

Ensalada mexicana

PRECIO: 1,50 €. CALORÍAS: 190. DIFICULTAD: baja. TIEMPO: 20-40 min

Ingredientes para 4 personas: 2 aguacates, 150 g de frijoles cocidos, 1 pimiento verde, 150 g de crema agria, 2 tomates, 1 cebolla grande, 2 tortillas mexicanas, 2 limas, cilantro, aceite de girasol y sal fina.

Paso 1

Pelar y picar la cebolla y el pimiento verde. Quitar las semillas a los tomates y cortar en dados. Exprimir las limas. Picar el cilantro. Reservar todo.

Paso 2

Pelar y quitar la semilla a los aguacates. Poner en un bol el zumo de lima, cilantro y sal. Aplastar con un tenedor y mezclar. Cortar las tortillas en triángulos.

Paso 3

Freír las tortillas en aceite. Montar en cuatro copas la ensalada alternando tomates, cebolla, cilantro, la crema de agria, los frijoles, la salsa de chile y el aguacate.

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