Si pensabas que TikTok es una red social de vídeos random que triunfan entre los adolescentes… bueno, no te equivocas, en realidad. Pero últimamente hemos visto en la red social una tendencia que gira hacia un sector que entusiasma a todas las edades: la cocina. No llevamos ni dos meses de 2021 y en este tiempo ya se han viralizado unas cuantas recetas en la red social, desde el café Dalgona –esta vez en versión saludable–, pasando por las fajitas rellenas, hasta el último éxito: la ‘pasta feta‘ o #uunifetapasta, como se conoce a esta receta.

Seguro que este fin de semana te has aburrido de verla tanto en Instagram como en TikTok, donde todos han querido probar este plato a base de tomates cherry, queso feta y pasta. Se la hemos visto cocinar a algunos influencers foodies como Carlos Ríos, Chef Bosquet, Fit Happy Sisters… cada uno a su manera, aunque procurando basarse en la receta original… Que, por cierto, ¿te has preguntado cuál es?

Lo que suele ocurrir con estos fenómenos virales es que la gente se pone a recrearlos sin tener muy claro de dónde vienen. Y así ha ocurrido, que nos hemos pensado (siguiendo un poco el tópico) que esta receta procede de los maestros de la pasta, los italianos. Y no: en realidad hay que irse hasta Helsinki, Finlandia, donde vive Jenni Häyrinen, la autora original de la pasta feta que triunfa ahora en todo el mundo.

¿Cómo se hizo viral la receta de pasta con queso feta?

Todo comenzó en el 2019 –cuando una pandemia mundial era aún un argumento de película de ciencia ficción que una realidad–, cuando la blogger finlandesa Jenni Häyrinen publicó una receta en su página: una preparación a base de asar tomates cherry, un bloque de queso feta y un poco de pimiento picante que después mezclaba con espaguetis cocidos. ¿Resultado? Un plato fácil y rápido que pronto se hizo popular en Finlandia.

https://www.instagram.com/p/Bt0_F31nVna

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«Primero se viralizó a través de las stories de Instagram», ha explicado la autora a ‘Food52’. «El fin de semana siguiente lo volví a publicar y los periódicos se hicieron eco de ello. Después todo el mundo en Finlandia se puso a recrearla». Y no, no exagera: el vídeo donde aparecía preparando esta receta fue visto por de 2,7 millones de veces, lo que equivale a la mitad de la población de su país, que compraron tantas unidades de queso feta que sus ventas se dispararon un 300%.

El año pasado la #uunifetapasta volvió a viralizarse, pero esta vez en Estados Unidos. «Ocurrió después de que la blogger y chef estadounidense @grilledcheesesocial se enterara de esta receta por una amiga, cuyo novio es un chef finlandés, y tradujera la receta», explica la chef original. Y en 2021, con el auge de TikTok, la pasta con feta al horno se ha extendido finalmente a todo el mundo «después de que @feelgoodfoodie la publicase», apunta Häyrinen, y sus posteriores recreaciones.

Pasta con feta al horno: la receta original

La autora se ha indignado un poquito porque en todas las versiones que estamos viendo de su receta falta un ingrediente esencial: el chile rojo o pimiento picante. «No podía quedarme de brazos cruzados y ver cómo la gente no le añadía chile», ha explicado. Así que ha decidido volver a publicar la receta original.

https://www.instagram.com/p/CKyuvePFaru

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Ingredientes para preparar la ‘uuni feta pasta’ o pasta feta al horno:

Para cuatro personas:

Preparación:

Vía: Women’s Health ES

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