Leche de procedencia animal, ¿sí o no? Es uno de los debates que más controversias genera en las conversaciones sobre la alimentación. El dilema “Leche sí, leche no” rara vez logra poner de acuerdo a los defensores a ultranza de la leche animal –que en España se toma principalmente de vaca– y a los conversos a las bebidas vegetales.
Unos por salud (intolerancia o alergia a la lactosa), otros por ética (vegetarianos y veganos) y algunos simplemente porque no les gusta el sabor de la leche, cada vez hay más personas que se están pasando a las bebidas de arroz, avena, soja o almendras.
Si analizamos cómo nuestra dieta puede verse resentida si dejamos de tomar leche, el calcio no es un problema, porque la mayoría de las bebidas vegetales vienen ya enriquecidas con este mineral. Pero a nivel proteico sólo la bebida de soja podría competir con la leche en cuanto a la calidad de las proteínas.
Por eso los nutricionistas recomiendan a quienes decidan eliminar la leche y los lácteos sustituirlos por alternativas que proporcionen proteínas de buena calidad. Lo ideal es buscar un alimento proteico que aporte poca grasa, pocos azúcares añadidos, algunos carbohidratos de absorción lenta, fibra, minerales y vitaminas.
El preparado Nourishing Protein de Welleco es una alternativa vegana a la leche. Lleva proteínas vegetales orgánicas de arroz integral, diente de león y guisantes. Es perfecto para el desayuno o el tentempié de media mañana porque “contiene 9 aminoácidos esenciales que ayudan a mantener el nivel óptimo de azúcar en la sangre, reduciendo el cansancio y el estrés durante todo el día”, dicen en Nadia Perfumerías.
Es ideal también si los lácteos te hinchan la tripa, porque contienen fibra, probióticos y enzimas que facilitan la digestión. Sabe a chocolate y como tiene textura polvo se puede mezclar con agua, yogur o bebida de almendra o arroz.
© Cortesía de Nadia Perfumerías
Preparado de proteína vegetal con sabor a chocolate, de Welleco COMPRAR
Si haces deporte, entrenas o vas al gym, prepáratelo en un smoothie porque es un pelotazo: las proteínas ayudan a construir músculo. Además tiene açai antioxidante, vitamina D que favorece la absorción del calcio y protege los huesos, taurina que recupera los músculos y vitamina B que aumenta la vitalidad y la energía.
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